Des chefs – dont Alain Ducasse, Cyril Lignac ou Philippe Etchebest -, mais aussi des PME, producteurs et artisans de bouche réclament dans cette tribune qu’Emmanuel Macron décrète « l’état de catastrophe naturelle sanitaire ».

Voici leur tribune : « Monsieur le président de la République, nous, petites, moyennes et grandes entreprises de France, sommes soumises à un état d’urgence sanitaire. Mais pour survivre, c’est d’un décret de catastrophe naturelle sanitaire dont nous avons besoin. C’est notre seule issue, à tous, car une telle mesure responsabiliserait les assurances. Conscients que l’État français ne pourra pas assumer seul les pertes abyssales que nous subissons jour après jour – et pour combien de temps encore? -, nous vous lançons cet appel afin que les assurances participent elles aussi à l’effort de guerre. Car, comme vous l’avez souligné, la France est en guerre.

Serait-il juste que les assurances françaises (220 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2018) et leurs réassurances (234 milliards d’euros de CA cette même année) soient les seules à ne pas se montrer solidaires ? Confinés, nous devons, dans le même temps, penser à l’avenir. Nous projeter et protéger nos salariés, nos artisans, nos fournisseurs.

Attentats, Gilets jaunes, grèves : commerçants, nous avons assumé. Mais qui se relèvera une fois cette guerre finie? Elle sera fatale pour nombre d’entre nous. Monsieur le Président, décréter l’état de catastrophe naturelle sanitaire est capital pour l’ensemble de nos professions.

Les aides annoncées, aussi réconfortantes soient-elles, suffiront-elles? Comment dans trois, six, neuf mois, assumer des loyers, des cotisations, des charges, accumulés avec une trésorerie asséchée? C’est une crise sans précédent. Alors, écrivons ensemble les lignes qui nous font défaut aujourd’hui. Pour mobiliser l’ensemble des acteurs frappés par cette crise, nous avons appelé, sur change.org, à une mobilisation autant historique qu’apolitique, afin de vous sensibiliser, Monsieur le Président.

Quel que soit le secteur d’activité, la région, la taille de l’entreprise, nous nous sommes unis pour faire porter notre voix. Car il ne s’agit pas de prêcher pour telle ou telle paroisse. L’état de catastrophe naturelle sanitaire est notre seule issue pour pouvoir relever la tête, ensemble. »

Liste des signataires :

Pierre Augé
Bertrand Buy
Yves Camdeborde
Hélène Darroze
Alain Ducasse
Sylvain Erhardt
Philippe Etchebest
Eric Frechon
Pierre Gagnaire
Stéphane Jégo
Stéphanie Le Quellec
Cyril Lignac
Gregory Marchand
Alessandra Montagne
Eric Roy
Michel Sarran
CPME (Confédération des petites et moyennes entreprises)
Collège Culinaire de France (qui regroupe plein de petits producteurs et artisans)
Refugee Food Festiva

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