Les équipes du célèbre restaurant situé sur le port Hercule annoncent le décès, aujourd’hui après une brève maladie, de la co-fondatrice de l’établissement, connue de toute la principauté sous son prénom « Kate ».
En fondant avec son inséparable partenaire Didier Rubiolo « Le Texan » (dont le nom a été choisi par le Prince Rainier III lui-même), puis le « Stars », Kate a occupé pendant plus de 30 ans une place bien à elle dans la vie monégasque. Naturalisée en 2009, elle a également été distinguée par l’ordre de Saint-Charles pour son investissement en Principauté. Elle a ainsi co-fondé Monacology en 2004, s’inscrivant dans les efforts environnementaux du Prince Albert II.
Elle laisse derrière elle à Monaco son fils Shane Heminway, sa femme Charlotte et ses petits-enfants Joséphine et Stella.